“NODOGURO のどぐろ ”
 
香住・柴山港　
​近年高級魚として有名になってきた《のどぐろ》。
白身のトロと言われるほど脂の乗りが半端ない魚。塩をきつめに振っての塩焼は最高！煮付けもふわふわの身がとろける！
刺身はのどぐろ以上にうめぇものはない！それを炙りにしたら脂がじゅわじゅわ！
​１番のオススメはしゃぶしゃぶ！