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高級魚のどぐろ
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“NODOGURO
のどぐろ
”
香住・柴山港
近年高級魚として有名になってきた《のどぐろ》。
白身のトロと言われるほど脂の乗りが半端ない魚。塩をきつめに振っての塩焼は最高!煮付けもふわふわの身がとろける!
刺身はのどぐろ以上にうめぇものはない!それを炙りにしたら脂がじゅわじゅわ!
1番のオススメはしゃぶしゃぶ!
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